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CAPODANNO 2019

 

 CAPODANNO 2019

 

Carpaccio di gambero rosso alla carbonara

 

Millefoglie salata con mousse di erborinato, cipolla rossa di tropea, noci caramellate al fior di sale e porto

 

Risotto mantecato al Grana Padano con terrina di maialino da latte e riduzione alla birra

 

Paccheri con pomodorini datterino, astice e la sua bisque

 

Cosciotto d' anatra confit con scalogno brasato e crema di broccoli

 

Dessert di fantasia al limone

 

€ 65,00

Vini esclusi

 

                 

 

 

 

 

 

 

 

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